Fisherfarms Milkfish (Chanos stříbřitý) vykoštěný 400g

149 Kč
In stock

Fisherfarms Milkfish (Chanos stříbřitý) vykoštěný 400g Více

Výrobce: Fisherfarms Kód produktu: P00067 Doprava a platba

Chanos stříbřitý (milkfish) je oblíbenou součástí kuchyní Tchaj-wanu, Filipín, Indonésie a dalších částí jihovýchodní Asie a Tichomoří.

Na Filipínách je jejich chov tak častý, že je neoficiálně považován za jejich národní rybu.

Chanos se používá v mnoha různých pokrmech, tradičně se také suší, fermentuje nebo konzervuje, ale také udí nebo jí syrový. Oblíbeným filipínským pokrmem je smažený chanos plněný zeleninou; na Tchaj-wanu je oblíbený smažený nebo podávaný s kondži (tradiční čínská rýžová kaše cpngee). V některých částech Indonésie Chanose vaří v tlakovém hrnci do změknutí kostí.

Chanos stříbřitý má vysoký obsah bílkovin a zdravých nenasycených tuků, niacin, vitaminů B12 a B6, hořčíku, fosforu a dalších minerálů a vitaminů. Na rozdíl od některých větších ryb má navíc nízký obsah rtuti.

Více se dozvíte v našem článku zde.