BLOG
Tapioka a Maniok: Zdraví a nové chutě pro vaši kuchyni
Chanos stříbřitý (milkfish) a jeho příznivý vliv na Vaše zdraví
Chanos stříbřitý má vysoký obsah bílkovin a zdravých nenasycených tuků, niacin, vitaminů B12 a B6, hořčíku, fosforu a dalších minerálů a vitaminů. Na rozdíl od některých větších ryb má navíc nízký obsah rtuti.
Porce o váze zhruba 480g obsahuje 25 % fosforu a selenu, které by měl člověk denně zkonzumovat. Fosfor je potřebný pro okysličování červených krvinek, zatímco selen je nutný pro funkci štítné žlázy a imunitního systému. Chanos stříbřitý také obsahuje vápník, železo, draslík a zinek.