BLOG


Tapioka a Maniok: Zdraví a nové chutě pro vaši kuchyni

Tapioka a maniok, exotické poklady asijské kuchyně, jsou nejen všestranné v kulinářském využití, od bubble tea po pečené pochoutky, ale také nabízí bohatství zdravotních přínosů. Tyto ingredience jsou skvělým zdrojem energie díky svému vysokému obsahu sacharidů a zároveň poskytují důležité živiny jako vitamín C, vápník a železo, podporující kosti a imunitní systém.

Bezlepková povaha tapioky a manioku je navíc ideální pro ty, kteří hledají alternativy v bezlepkové dietě. Zahrnutím těchto ingrediencí do vaší stravy tak přinášíte nejen nové chutě a textury na váš jídelníček, ale také podporujete své zdraví a pohodu.


Chanos stříbřitý (milkfish) a jeho příznivý vliv na Vaše zdraví

Chanos stříbřitý má vysoký obsah bílkovin a zdravých nenasycených tuků, niacin, vitaminů B12 a B6, hořčíku, fosforu a dalších minerálů a vitaminů. Na rozdíl od některých větších ryb má navíc nízký obsah rtuti.

Porce o váze zhruba 480g obsahuje 25 % fosforu a selenu, které by měl člověk denně zkonzumovat. Fosfor je potřebný pro okysličování červených krvinek, zatímco selen je nutný pro funkci štítné žlázy a imunitního systému. Chanos stříbřitý také obsahuje vápník, železo, draslík a zinek.